Chateau de Ledquent
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Entrées:

 

- La tarte au Maroilles

- Le velouté forestier

- La ronde fraîcheur de crudités

- Les asperges à la flamande

- Le chèvre chaud en croûte de sésame sur chiffonnade

 

Plats:

 

- Le filet de porc rôti au miel d'accacia, pommes château au paprika et sa jardinière de légumes

- Le jambon de porcelet à la normande, pommes de terre châteaux et sa tomate provençale

- Le Waterzoï de volailles, pommes de terre vapeur ou riz

- Le pavé de cabillaud sauce aux champignons, riz créole et sa julienne de légumes

- Le Waterzoï de poissons, ponnes de terre vapeur ou riz

 

Desserts:

 

- La tarte normande tiédie et sa boule de glace

- Le méli mélo de fruits frais

- Le fondant au chocolat

- La crème brûlée à la chicorée

- L'assiette du maître fromager du pays

 

 

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