Chateau de Ledquent
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Entrées chaudes

 

Vol au vent

3,50 €

Bouchée de fruits de mer

(Crevettes, moules, praires, pétoncles et encornets)

4,90 €

   
                                                       

Poissons

 

Filet de flétan, beurre blanc citronné

11.80 €

Filet de bar double crème de carottes

 

12.90 €

Filet de sole Normande

(sauce normande : crevette, champignons flambés Calva)

11.90 €

Nos poissons sont accompagnés de riz et petits légumes  

Viandes et grillades

 

 

 

 

 

Le poulet Licquois en filet avec sa crème champignon ou sauce au poivre vert

10.50 €

L' Assiette Texane

Bavette, saucisse, merguez, oeuf sur le plat.

Servi avec une sauce barbecue au curry ou beurre maître d'hôtel.

11,80 €

L'entrecôte poêlée ou grillée 250 gr (sauce au choix)

13,90 €

La Bavette de boeuf

11,90 €

La cuisse de Canard confite de "la Ferme des Délices"

12.20 €

Le Pavé de rumsteack

12,50 €

Le Welsh complet accompagné de frites ou de salade

11,50 €

 

 

Nos viandes sont accompagnées de frites maison.

Sur demande : tomate provençale, haricots verts, riz ou pâtes.

 Sauce échalote, poivre ou maître d'hôtel.

 

Toutes nos viandes sont d'origine française ou d'Union européenne.

 

Prix nets

Entrées froides

 

L'émincé de tomates au basilic, vinaigrette balsamique

3,50 €

La Terrine de campagne et ses condiments

3,50 €

Le jambon cru finement tranché

4.10 €

La petite salade de l'Hostellerie

(salade de musclun, croutons, lardons, copeaux de parmesan, tomate séchée et grison)

5,25 €

La grande Salade du l'Hostellerie

(salade de musclun, croutons, lardons, copeaux de parmesan, tomate séchée et grison)

9,15 €

L'assiette Périgourdine

(Salade, magret de canard, gésiers de volaille, croûtons, pousses de soja)

9,50 €
   
   

Fromages

 

Le duo de fromages de "la Ferme du Vert"

4.90 €

(Sablé de Wissant, Fort d'Ambleteuse,  sur lit de verdure)

 
   
   

Le Jardin des Délices

 

Nos pâtisseries  

La Pâtisserie du jour

3,50 €

Le Baba au rhum chantilly

3,50 €

La Crème Brûlée à la cassonade

3,50 €

La Mousse au chocolat

3,50 €

Le Fruit de saison

3,50 €

Le Moelleux au chocolat

4,20 €

Les Profiteroles vanille, sauce chocolat, chantilly

4.20 €

La Gaufre chaude, sauce chocolat, boule de glace vanille

4,00 €

 

Nos pâtisseries sont fabriquées chaque jour dans nos ateliers avec notre savoir faire et le respect de la tradition

 

 

 

 

Nos glaces et sorbets

 

La Glace deux parfums (chocolat, fraise, pistache, vanille)

  3,10 €

Le Sorbet deux parfums (citron, pomme, poire, mangue))

3,10 €

La Poire Belle Hélène

4,00 €

La Dame Blanche

   4,00 €

La Tranche Napolitaine

 2,70 €

La Coupe Ch'ti (glace spéculos, pain d'épices, caramel, chantilly, amandes grillées)

 4,95 €

  

 

Prix nets

 

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